27 septembre 2008
Cake aux fruits confits croustillant et moelleux
Voilà nous entrons dans l'automne, synonyme du retour des goûters dominicaux avec leurs gâteaux réconfortants et leurs grands bols de chocolat chaud.
Cette recette de cake est la préférée de mon petit papa et, à la vue de son commentaire peu délicat sur ma tarte aux pommes, je ne pouvais que vous la dévoiler.
C'est un gâteau assez dense et très croustillant à l'extérieur, une invitation à rester dans les bras du canapé par la suite.
Il vous faut :
- 200 g de farine.
- 125 g de sucre en poudre.
- 125 g de beurre.
- 3 œufs entiers.
- 100 g de raisins.
- 100g de fruits confits.
- 1 c. à soupe de rhum.
- 1/2 c. à café de levure chimique.
Faire gonfler les raisins dans un bol rempli de thé chaud, et découper les fruits confits en morceaux. Préchauffer le four à 180°.
Dans un bol mélangeur travailler le beurre ramolli avec le sucre. Ajouter un à un les trois œufs entiers, puis la farine, la levure et le rhum.
Vider l'eau des raisins et ajouter les fruits confits dans le bol. Verser par dessus un peu de farine, cela évitera que les fruits ne tombent dans le fond du cake, puis amalgamer avec la pâte auparavant obtenue. enfourner une heure et déguster.
Commentaires
WOUAH !
Fabuleux , extraordinnaire , succulent , magnifique , gouteux , j'en pleure à le contempler sur une image seulement , j'ai faim , j'en veux . J'arriveeeeeeeeeeeee
Qu'il est beau ce cake, et sa texture me laisse rêveuse. Quel régal ça a du être !
Ah, en effet, ton cake produit des effets très à l'opposé de la tarte aux pommes :-)))
Moi, je botte en touche, j'adore les deux (avec un bon thé).
Miam !! Très appétissant ton cake aux fruits confits !! Croutimoelleux en plus, trop bon ! =P Je peux comprendre que ce soit le gâteau préféré de ton père ! ;)
Bon j'espère que ton papou t'en a laissé un bout
Je comprends son enthousiasme ça a l'air DELICIEUX !
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=495496&pid=10737321
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
